PUURE

DIY-Haargel ohne Leinsamen für Locken (Curly Girl Method)

Lucie — Mon, 02 Aug 2021 13:11:02 +0000

Wie bekomme ich Schwung in meine Naturlocken, ohne sie zu beschweren? Vor dieser Herausforderung steht im Prinzip jede:r mit Naturlocken und -wellen. In der Drogerie gibt es mittlerweile viele Lockenprodukte, aber nur sehr wenige sind wirklich zu empfehlen. Sie sind entweder vollgestopft mit synthetischen, umweltbelastenden Inhaltsstoffen, die die Haare eher beschweren als sie zu definieren. An der anderen Front sind die natürlicheren Produkte, die aber oft gar keinen Halt geben oder mit einer Menge Alkohol konserviert werden. Beides ist schlecht für Locken. Ganz abgesehen von den kopfschmerzauslösenden Duftstoffen, die oft enthalten sind, und der nicht endenden Flut an Plastikverpackungen.

Es ist also nicht verwunderlich, dass Leinsamengel in der Locken-Community hoch im Kurs steht und als natürliche Alternative zu herkömmlichen Lockenprodukten gefeiert wird. Und tatsächlich, es hat aus vielerlei Hinsicht Vorteile: Es kann selbst gemacht werden, ist in Summe deutlich günstiger und besteht nur aus natürlichen Zutaten. Dadurch spart man sich zudem den unnötigen Verpackungsmüll.

Leinsamen enthält Schleimstoffe, die sich hervorragend zur Herstellung von Gelen eignen. Darüber hinaus versorgt es die Haare mit Feuchtigkeit, hat einen Anti-Frizz-Effekt und verstärkt die Sprungkraft der Locken. Doch es gibt eine ganze Menge Dinge, die mich an Leinsamengel frustrieren. Herstellung, Aufbewahrung und Haltbarkeit von Leinsamengel sind – Wie drücke ich das nett aus? – super anstrengend. Deswegen habe ich ein eigenes Rezept für ein DIY-Haargel für Locken ausprobiert, das alltagstauglicher ist, aber den gleichen Effekt hat. Es versorgt meine Locken mit Feuchtigkeit, definiert sie und gibt ihnen Halt. Die Basis bilden Aloe Vera und Weizenproteine. Genau dieses Rezept möchte ich hier mit dir teilen.

DIY-Haargel für die Curly Girl Methode

Das Gel ist für die Curly Girl Methode, kurz CGM, geeignet, denn es besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und enthält kein Alkohol. Hautbestandteil ist Aloe Vera. Sie spendet viel Feuchtigkeit und lässt sich gut in ein Gel verwandeln. Als sogenanntes Feuchthaltemittel sorgt Glycerin dafür, dass die Feuchtigkeit in den Haaren eingeschlossen wird. Wichtig für die Definition von Naturlocken sind Proteine, daher enthält mein DIY-Haargel Weizenproteine. Bei Xanthan bzw. Cosphaderm handelt es sich um Gelbildner. Diese benötigen wir, damit aus einer Flüssigkeit ein Gel wird. Abschließend müssen wir das Haargel noch konservieren, denn durch den hohen Wasseranteil ist es anfällig für Mikroorganismen (Schimmel, Hefen und Bakterien). Dieser Schritt ist ein Muss, daher verwende ich ein Breitbandkonservierungsmittel in Naturkosmetikqualität. Neben Biogard 221 gibt es z.B. noch Geogard 221 oder Cosgard.

Die Zutaten

Für 30 g benötigst du folgende Zutaten:

27,6 g Aloe Vera Gel oder Saft (92%)
1,5 g Glycerin (5%)
0,3 g Weizenprotein (1%)
0,3 g Xanthan oder Cosphaderm (1%)
0,3 g Biogard 221 (1%)

Die Herstellung

Um das Gel herzustellen, benötigst du kein umständliches Equipment. Wichtig wäre nur eine Feinwaage bzw. Espressowaage, da herkömmliche Haushaltswaagen so kleine Mengenangaben normalerweise noch nicht erfassen. Daneben benötigst du eine kleine Schüssel bzw. ein Becherglas (50-100 ml Fassungsvermögen), einen Löffel und einen leeren Tiegel bzw. Behälter. Diesen solltest du vorher desinfizieren und bevor du loslegst natürlich deine Hände gründlich waschen.

Nimm dein Becherglas zur Hand und wiege den Gelbildner (Cosphaderm/Xanthan) ab.
Gib das Glycerin dazu und rühre alles gründlich um. Nimm ggf. den Stiel deines Löffels zum Rühren. Der Gelbildner löst sich langsam im Glycerin auf.
Nun folgt das Aloe Vera Gel bzw. der Aloe Vera Saft, den du zum Glyceringemisch dazu gibst. Rühre alles gründlich um. Falls Klümpchen zu sehen sind, rühre noch etwas weiter. Sie lösen sich nach und nach auf. Deine Flüssigkeit dickt nun langsam an und verwandelt sich in ein Gel.
Zum Schluss tropfst du das Weizenprotein und den Konservierer in dein Gel und rührst es nochmals gründlich um.
Fülle es nun in deinen desinfizierten, sauberen Behälter.

Wichtig: Gut konserviert (1% der Gesamtformulierung) hält das DIY-Haargel ca. 6-12 Monate. Du musst es nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Die Anwendung

Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. In diesem kleinen Video (Instagram Reel) siehst du, wie ich das DIY-Haargel benutze. Ich knete es nach dem Waschen in meine noch feuchten Locken, verteile es großzügig auf dem ganzen Kopf und föhne mir dann mit dem Diffusor die Haare. Wie viel Gel du nehmen musst, hängt von deiner Haarlänge- und dicke ab. Also probier am besten aus, welche Menge für dich optimal ist. Natürlich kannst du die Haare auch lufttrocknen lassen.

Wie sieht deine CGM-Haarroutine aus? Wie pflegst du deine Naturlocken und -wellen am liebsten? Verrat’s mir gern in den Kommentaren. Für mehr DIY-Inspo folge mir auch auf Instagram.

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Frühstück & Kaffee in einem: Smoothie mit Haferflocken, Banane & Espresso

Lucie — Mon, 19 Apr 2021 20:21:03 +0000

Was macht ein gutes Frühstück aus? Es muss mich lange satt machen und nicht schwer im Bauch liegen. Ich nenne das „Das Happy Gut-Gefühl“. Wenn sich mein Magen nach dem Essen zufrieden und leicht anfühlt. Aber sind wir ehrlich, manchmal fehlt uns einfach die Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. Da muss es schnell gehen, z.B. mit einem Smoothie zum Frühstück. Und weißt du was? Dieser Frühstücks-Smoothie mit Haferflocken, Banane und Espresso ist sogar ein 1a To-Go-Frühstück – Kaffee gleich inklusive.

Dieses Rezept enthält, neben einem wachmachenden Espresso, Zutaten, die wir normalerweise in einem Porridge oder Overnight-Oats finden: Haferflocken, Banane, Pflanzenmilch und Nussmus. Und was sich gut in einer Schüssel macht, macht auch als Smoothie eine gute Figur. Alle Zutaten haben eins gemeinsam: Sie sind vollgepackt mit guten Nährstoffen, die uns lange satt machen und uns mit einem guten Bauchgefühl in den Tag starten lassen.

Haferflocken: sorgt für langfristige Energie, reich an Proteinen & komplexen Kohlenhydraten
Espresso: macht wach, reich an Mineralstoffen & Antioxidantien
Nüsse: reich an essentiellen Fettsäuren & Aminosäuren, konzentrationsfördernd
Banane: steckt voller Energie & Mineralstoffe (Tipp: Durch den hohen Fruchtzuckergehalt, solltest du Banane zum Frühstück nur mit guten Fetten kombiniert zu dir nehmen.)
Honig: wirkt antibakteriell
Muskat: wirkt entzündungshemmend, stimulierend & aktivierend

So wird aus einem Smoothie ein Frühstück

Ehrlicherweise dachte ich früher immer, dass Smoothies nur aus Obst und Gemüse bestehen. Bis ich festgestellt habe, dass Haferflocken, Nüsse oder Quark Smoothies in ein sättigendes Frühstück (to go) verwandeln können. Und als waschechte Kaffeeliebhaberin darf in meiner Version des Frühstücks-Smoothies der obligatorische Morgenespresso natürlich nicht fehlen.

Insgesamt ist dieser Frühstücks-Smoothie mit Haferflocken, Banane und Espresso:

vegan
glutenfrei (wenn gewünscht)
milchfrei
ohne Zucker
proteinreich

Zutaten & Zubereitung

Für ein großes Glas benötigst du folgende Zutaten:

1 Espresso
1 Handvoll (glutenfreie) Haferflocken
1 Banane & 2-3 Eiswürfel (alternativ 1 gefrorene Banane)
1 EL Nussmus nach Wahl (Mandel- oder Haselnussmus passen gut)
200 ml Pflanzenmilch
1 TL Honig (optional, alternativ Apfelsüße oder Ahornsirup)
1 Brise Muskat
1 Brise Salz

Stell schon mal den Mixer bereit! Die Zubereitung ist super simpel:

Bereite den Espresso zu.
Übergieße die Haferflocken mit dem heißen Espresso, sodass sie sich vollsaugen und schon etwas weicher werden können. Lass sie ein paar Minuten einweichen, so wird der Smoothie schön cremig. Wenn du es etwas stückiger magst, kannst du diesen Schritt auch überspringen.
Gib die Banane, das Nussmus und alle weiteren Zutaten zusammen mit der Espresso-Haferflocken-Mischung in einen Standmixer oder Smoothie Maker.
Schalte den Mixer ein und bereite deinen Smoothie vor. Wenn er dir noch etwas zu dick ist, gib etwas Pflanzenmilch dazu.

Meal-Prep-Tipp: Der Smoothie hält sich auch 2-3 Tage im Kühlschrank. Mit verschiedenen Aufsatzflaschen für den Smoothie Maker kannst du dir dein Frühstück sogar für mehrere Tage vorbereiten. Oder du portionierst dir bereits alle Zutaten in einer Smoothie-Flasche und gibst dann nur noch den frischen Espresso dazu, wenn du den Smoothie zubereiten möchtest.

Lass es dir schmecken & komm gut in den Tag! Hinterlass mir gern ein Kommentar oder zeig mir deine Kreation auf Instagram, wenn du das Rezept ausprobiert hast. Love, Lucie

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DIY-Haarmaske mit Reis & Kokosmilch für strapaziertes Haar

Lucie — Sat, 10 Apr 2021 11:30:26 +0000

Zu viel Reis gekocht? Ich hätte da eine Idee, was du mit übrig gebliebenem Reis anstellen könntest: eine Haarmaske. Jap, richtig gelesen. Aus zwei einfachen Zutaten, nämlich Reis und Kokosmilch (alternativ Joghurt) kannst du eine feuchtigkeitsspendende DIY-Haarmaske zaubern. Life can be easy!

Ziemlich bekannt und beliebt ist mittlerweile Reiswasser für die Haare als natürliche Haarspülung oder für die Haut als Gesichtswasser. (Also Reiswasser niemals wegschütten.) Aber wusstest du, dass du auch gekochten Reis in deine tägliche Beauty-Routine integrieren kannst? Zum Beispiel als einfache DIY-Haarmaske. Reis ist nämlich vollgepackt mit guten Nährstoffen für Haut und Haar.

Reis für starke, gesunde Haare

Reis ist ein wahrer Nährstofftrog für strapaziertes Haar. Er enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Kalium und Aminosäuren. Sie alle sind essentiell für gesundes Haar. Vor allem krausem, gefärbtem, trockenem oder brüchigem Haar mangelt es in der Regel an genau solchen Nährstoffen, die die Haarstruktur nähren und glätten. Darüber hinaus besteht Reis zu großen Teilen aus Stärke, die nicht nur das Haar stärken (Welch Wortspiel!), sondern auch Spliss und Haarbruch vorbeugen soll.

Feuchtigkeitsspendende Kokosmilch

Die Kokosmilch sorgt für die Extraportion Feuchtigkeit in dieser DIY-Haarmaske, denn sie enthält verhältnismäßig viele Fettsäuren. Sie spürt ebenfalls brüchige Stellen im Haar auf und versorgt sie mit Nährstoffen und Feuchtigkeit. Außerdem kann sie die Haare vor weiterem Austrocknen und Spliss schützen.

DIY-Haarmaske aus nur 2 Zutaten

Ich mag es unkompliziert. Insbesondere im Alltag. Auf meinem Blog findest du viele einfache Rezepte, die sich auch zwischen Arbeit und Familie umsetzen lassen. Manchmal habe ich Lust, lange in der Küche zu stehen, und das genieße ich dann auch. Meistens fehlt jedoch einfach die Zeit und dafür ist diese DIY-Haarmaske perfekt. Denn wenig Zeit zu haben, soll nicht dazu führen, weniger selber zu machen. Aber zurück zur Haarmaske.

Für eine Anwendung brauchst du:

1-2 EL gekochten Reis (je nach Haarlänge)
3-5 EL Kokosmilch (alternativ 1-2 EL Joghurt & 2-3 EL Wasser)
1 TL Zitronensaft (optional, z.B. bei Schuppen oder Locken)

Das war’s schon! Mehr brauchst du nicht für eine selbst gemachte Haarmaske, die Feuchtigkeit spendet und strapazierte Haare mit Nährstoffen versorgt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Du gibst beide Zutaten in einen kleinen Mixer (z.B. Smoothie Maker oder Food Processor) und verarbeitest sie zu einer weißen Creme. Du kannst auch einen Stabmixer verwenden. Die Maske sollte am Ende sehr cremig und nicht mehr allzu stückig sein. Wobei letzteres auch davon abhängt, wie weich du den Reis gekocht hast. Du kannst die Haarmaske auch ein paar Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Die richtige Anwendung

Jetzt kommen wir zu dem Teil, der dir vielleicht etwas komisch vorkommt, denn diese Maske macht man vor dem eigentlichen Haarewaschen. Sie gehört zu den den sogenannten Pre-Poo-Haarmasken. So wendest du sie richtig an:

Die Haare nass machen und auswringen, sodass sie nur leicht feucht sind. So kannst du die Maske besser verteilen.
Die selbst gemachte Maske großzügig in den Haaren und auf der Kopfhaut verteilen. Wie viel Maske für dich am besten ist, musst du ausprobieren, da das sehr von deinem Haartyp und deiner Haarstruktur abhängt.
Ein Handtuch um den Kopf wickeln und die Maske ca. 30 Minuten einwirken lassen.
Anschließend die Haare wie gewohnt waschen, aber keinen Conditioner mehr verwenden. Eventuell mit einer Apfelessig-Rinse abschließen.

Wichtig: Um einen positiven Effekt mit dieser DIY-Haarmaske zu erzielen, ist es wichtig, dass du dir mit einem silikonfreien Shampoo die Haare wäschst und am besten sogar schon auf Naturkosmetik umgestiegen bist.

Für welchen Haartyp eignet sich die Maske?

In meinem Post DIY-Haarmaske mit Mango habe ich schon etwas ausführlicher über den Unterschied von Haartyp und Haarzustand geschrieben. Falls dich das interessiert, schau gern mal in dem Beitrag vorbei.

Diese DIY-Haarmaske mit Reis und Kokosmilch eignet sich am ehesten für trockenes, strapaziertes und stumpfes Haar. Dazu gehören unter anderem diese Haartypen bzw. Haarzustände:

Locken
Strapaziertes Haar
Krauses Haar
Sonnenstrapaziertes Haar
Stumpfes Haar
Brüchiges bzw. splissanfälliges Haar
Gefärbtes Haar

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept gefällt. Falls du neugierig geworden bist auf noch mehr Naturkosmetik-Haarpflege kann ich dir zum Beispiel meine DIY-Box „Festes Shampoo selber machen“ empfehlen. Für noch mehr Inspiration folge mir gern auf Instagram.

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Walnuss-Schoko-Granola mit Sauerkirschen & Leftover-Kaffeesatz

Lucie — Thu, 25 Mar 2021 08:38:54 +0000

Es herrscht gähnende Leere in meinem Granolaglas, daher ist es höchste Zeit, neues zu backen. Irgendwie habe ich diesmal Lust auf ein schokoladiges Knuspermüsli mit Kaffee und Sauerkrischen. Die Kombi stelle ich mir gerade sehr lecker vor. Aber Moment mal, Kaffee im Granola?! Genau, du hast richtig gelesen. Ich liebe die Kombination aus Kaffee und Schokolade, denn Kaffee verstärkt das Schokoladige durch sein kräftiges Aroma. Auch in Kuchen, Brownies und anderen Schoko-Sünden. Ich nutze für mein Granola aber keinen gekochten Kaffee, sondern übrig gebliebenen Kaffeesatz aus meiner Bialetti. #zerowastekitchen

Nach dem Baukastenprinzip meines Granola-Grundrezepts verwende ich für mein Walnuss-Schoko-Granola mit Sauerkirschen und Kaffee diese Zutaten:

325 g Haferflocken
120 g (Gold-)Hirse
100 g grob gehackte Walnüsse
60 g Cornflakes (ungesüßt)
50 g getrocknete Sauerkirschen (am besten auch ungesüßt, z.B. von 100 pct)
3 EL Backkakao
1 EL Kaffeesatz
1 Brise Salz
120 ml Apfelsüße (alternativ Agavendicksaft oder Ahornsirup)
50 g Kakaobutter (geschmolzen, alternativ Kokosöl)

Du kannst die Zutaten natürlich auch beliebig austauschen. Das, worauf es bei diesem Rezept ankommt, sind die Walnüsse, die Sauerkirschen, die Schokolade und der Kaffeesatz. Alles andere wäre theoretisch austauschbar. Schau einfach mal, was dein Vorratsschrank so hergibt.

Auch die Herstellung ist exakt so wie in meinem Granola-Grundrezept. Wenn du noch nie Granola in deinem Ofen gebacken hast, schau dort auf jeden Fall noch mal für mehr Tipps vorbei. Denn insbesondere Temperatur und Backzeit hängen auch stark vom Ofen ab.

Alle trockenen Zutaten nacheinander abwiegen und in eine große Schüssel füllen.
Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Apfelsüße und geschmolzene Kakaobutter zur Granolamischung geben.
Alles gut miteinander verrühren (insbesondere am Boden) und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Fest andrücken, sodass es aussieht wie ein riesiger Müsliriegel.
Granola in den Ofen schieben und 20 Minuten backen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Erst dann wird das Granola knusprig.
Fertiges Granola in ein großes Vorratsglas füllen.

Meine Mischung ist übrigens super lecker geworden. Die Kombination aus crunchy, süß, herb und einer leichten Säure ist wirklich lecker. Mal etwas ganz anderes als sonst. So stell ich mir das mit neuen Ideen vor. 🙂 Du möchtest Granola verschenken? Schau mal weiter unten, da habe ich noch eine Inspiration, wie du dein gebackenes Müsli schön und nachhaltig verpacken kannst.

Granola verschenken & nachhaltig verpacken

Granola ist ein tolles DIY-Geschenk. Ob zu Ostern oder Weihnachten, dank unterschiedlicher Zutaten kannst du für jede Jahreszeit die richtigen Geschmäcker einfangen.

Ich habe mein Schoko-Walnuss-Granola zum Beispiel in aufgehobenen Bäckertüten verpackt. Ich behalte die unbedruckten Tüten gern, solange sie innen noch sauber sind. Darin kann man dann Cookies oder eben Granola hübsch verpacken und verschenken. So musst du keine Extraverpackung kaufen und hast ein super schönes DIY-Geschenk. Du kannst selbst gemachtes Granola natürlich auch in einem Vorratsglas oder einem Mason Jar verschenken. Ein Etikett drauf, vielleicht noch ein Band drum herum gewickelt und schon bist du fertig. Easy peasy, oder?!

Spätestens jetzt hast du bestimmt Lust, Granola mal selber zu machen. Schau dafür gern noch mal in meinem Granola-Guide vorbei. Mithilfe meines Baukasten-Grundrezepts kannst du deine Zutaten so zusammenstellen wie du möchtest und es kann im Grunde nichts schief gehen. Also, happy baking!

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Basischer Hirseporridge mit warmen Zimtbirnen

Lucie — Thu, 18 Mar 2021 14:55:26 +0000

Hmm, warmes Frühstück. Gerade in den Aufbautagen nach dem Fasten ist es noch himmlischer als sonst. Ich glaube, es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten, womit man Porridge zubereiten kann. Angefangen beim Getreide bis hin zum Obst und den Toppings. Um basisch zu bleiben, habe ich mich für dieses Rezept für Hirse entschieden. Genauer gesagt Goldhirse. Du kannst sie auf zwei Wegen zubereiten. Entweder klassisch in Mandelmilch kochen oder im „Meal Prep Style“. Dafür wird sie in Wasser vorgekocht und erst, wenn du Porridge essen möchtest, mit Mandelmilch zu cremigem Porridge erwärmt. Alternativ könntest du auch Quinoa oder Buchweizen verwenden.

Warmes oder gedünstetes Obst ist in den Aufbautagen besser verdaulich. Du könntest statt Birne auch Apfel verwenden und statt Zimt Tonkabohne oder Kardamom. Schau einfach, was dein Vorratsschrank hergibt. Im besten Fall musst du nichts extra kaufen. Wobei Zimt in meiner Küche einen festen Platz hat und er kommt entsprechend oft zum Einsatz.

Dieses Rezept kannst du übrigens auch sonst immer zubereiten, nicht nur in den Aufbautagen nach dem Fasten. Mit basischem Frühstück starten wir wirklich gut in den Tag. Durch Gewürze wie Zimt wird der Stoffwechsel angeregt. Der Blutzucker bleibt niedrig und steigt nicht schon am Morgen rasant an. Außerdem liefern uns vollwertige Getreide langfristige Energie und Ballaststoffe. Falls dir der Sinn mal nicht nach Hirse steht, kannst du, wie oben schon erwähnt, auch Quinoa oder Buchweizen verwenden. Sie sind ebenfalls basisch. Hafer- oder Dinkelflocken eignen sich im Alltag für ein basisches Frühstück, allerdings noch nicht direkt nach dem Fasten. Denn Hafer und Dinkel wirken im Körper neutral. In den Aufbautagen ist es jedoch ratsam, so viele basische Lebensmittel wie möglich zu sich zu nehmen. Nun aber zum Rezept.

Zutaten & zwei Zubereitungsarten

Egal für welche Zubereitung du dich entscheidest, die Zutaten sind in jedem Fall gleich. Einzig die Menge der Mandelmilch variiert. Zum Kochen der Goldhirse benötigst du etwa die doppelte Menge Flüssigkeit. Bei der klassischen Zubereitung wäre das Mandelmilch, bei der Meal Prep-Variante Wasser. Für zwei „normale“ Portionen benötigst du:

100 g Goldhirse (alternativ Buchweizen oder Quinoa)
200 ml (Classic Style) / 100 ml (Meal Prep Style) ungesüßte Mandelmilch
2 Birnen (alternativ Äpfel)
Ghee
1 TL Ceylon Zimt (alternativ Kardamom oder Tonkabohne)
gehackte Mandeln oder Mandelmus (optional)
Honig (alternativ Apfelsüße)

Wichtig: Während der Aufbautage fallen die Portionen kleiner als im „Alltag“ aus, da sich der Magen erst wieder an die Nahrungsaufnahme gewöhnen muss. Daher würde ich dir empfehlen, in den Aufbautagen nach dem Fasten erst einmal die Hälfte zuzubereiten.

Hirseporridge "Classic Style"

Für die klassische Zubereitung kochst du die Goldhirse nach Packungsangabe in Mandelmilch, bis sie cremig weich ist. Das dauert in der Regel 15-20 Minuten. Schau aber vorher unbedingt auf die Packung. Die Idee von dieser Zubereitung ist, dass du den Porridge frisch zubereitest und dann direkt isst.

Wasche die Goldhirse vor dem Kochen in einem Sieb.
Gib die gewaschene Goldhirse mit der doppelten Menge Mandelmilch in einen Topf und bringe alles zum Kochen. Lass es kurz aufkochen und reduziere dann die Hitze, sodass das Porridge nur noch köchelt. Die genaue Kochzeit steht auf der Packung. Rühre dabei immer wieder um.
Wenn der Porridge fertig ist, rühre etwas Honig oder Apfelsüße unter.
Bereite in der Zwischenzeit die Zimtbirnen zu (s. unten).

Warme Zimtbirnen

Nun kommen wir zur Kirsche auf dem Kuchen – oder besser gesagt zur Birne auf dem Porridge. Denn diese Birne ist ganz besonders lecker. Sie wird in Ghee gedünstet, bis sie auf allen Seiten schön angebräunt ist. Eine ordentliche Brise Zimt bringt Aroma in deinen Porridge und verstärkt seine entzündungshemmenden Eigenschaften. So gehst du vor:

Wasche die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in schmale Viertel.
Gib etwas Ghee in eine Pfanne und bringe sie auf mittlere Hitze. Gib die Birnenspalten in die Pfanne und dünste sie auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten, bis sie sich zart gold färben. Streue zwischendurch den Zimt darüber. Hmm, das duftet!
Ich mag es am liebsten, wenn die Birnen nicht ganz weich sind und noch etwas Biss haben. Die genaue Bratzeit musst du für dich herausfinden, da jede Pfanne anders ist. Wichtig ist, dass die Pfanne nicht zu heiß wird und du die Birnen nicht zu stark anröstest.
Fülle erst den fertigen Porridge in die Schüssel und verteile dann darauf die warmen Birnen. Vergiss nicht den Sud aus der Pfanne, dieser bringt noch etwas Süße und Geschmack in deinen Porridge. Wenn du möchtest, kannst du dein basisches Hirseporridge mit ein paar gehackten Mandeln, Mandelmus oder etwas Honig toppen. Ich gebe am Ende gern noch einen Schluck Mandelmilch dazu, dann wird er noch etwas cremiger.

Hirseporridge "Meal Prep Style"

Es gibt aber auch die Möglichkeit, den basischen Hirseporridge im „Meal Prep Style“ zuzubereiten. Das heißt, du kochst die Hirse in Wasser vor (wie Reis) und erwärmst den Porridge dann nur noch mit Mandelmilch, wenn du ihn essen möchtest. Vorgekochte Hirse hält sich auch einige Tage im Kühlschrank.

Wasche die Goldhirse vor dem Kochen in einem Sieb.
Gib die gewaschene Goldhirse mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf und bringe alles zum Kochen. Lass es kurz aufkochen und reduziere dann die Hitze, sodass die Hirse nur noch köchelt. Die genaue Kochzeit steht auf der Packung. Rühre dabei immer wieder um.
Lass die Hirse abkühlen und bewahre sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf.
Wenn du deinen Hirseporridge zubereiten möchtest, nimm die vorgekochte Hirse aus dem Kühlschrank. Gib die Mandelmilch in einen kleinen Topf und erwärme sie langsam (sie sollte nicht kochen). Gib die Goldhirse dazu und lass alles zusammen warm und cremig werden. Du kannst das Porridge natürlich auch in der Mikrowelle aufwärmen.
Bereite die Zimtbirnen vor (s. oben). Auch sie lassen sich in der Mikrowelle zubereiten. Lege die Birnenspalten einfach auf den Porridge, streue etwas Zimt darüber und erwärme deine Bowl kurz, bis das Porridge warm und cremig ist.
Gehackte Mandeln, Mandelmus oder Honig sind ein leckeres basisches Topping.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Kochen und positive Energie für die Aufbautage nach dem Fasten. Falls du Fragen hast, hinterlass mir ein Kommentar oder schreib mir an lucie@puure.de. Unter @puurediy findest du mich auch auf Instagram und Pinterest.

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How to-Guide: Putzen mit Essig

Lucie — Tue, 09 Mar 2021 17:58:00 +0000

Putzen mit Essig ist ein bisschen Fluch und Segen zugleich. Auf der einen Seite ist er das wohl beste Hausmittel der Welt, auf der anderen Seite ist da einfach dieser typische Geruch, der – nun ja – gewöhnungsbedürftig ist. Dennoch gehört (selbst gemachter) Essigreiniger für mich in jeden Haushalt. Zu unser aller Freude gibt es ein paar Tipps und Tricks, wie das Putzen mit Essig gelingt und es auch ein bisschen angenehmer wird. Diese habe für dich einmal in diesem kurzen Guide gesammelt. Es wird zum Beispiel darum gehen, welcher Essig sich überhaupt zum Putzen eignet, was du in Sachen Verhältnis beachten musst und wie du den beißenden Essiggeruch abmildern kannst.

Das solltest du wissen, wenn du mit Essig putzen möchtest

Bevor wir ins Thema einsteigen, möchte ich mit dir noch meine eigenen Erfahrungen mit Essig als Putzmittel teilen. Ich muss zugeben, am Anfang war ich ziemlich skeptisch. Zu sehr hat mich der Geruch abgeschreckt. Bis dahin kannte ich Essig aber auch nur als Zutat im Salatdressing. Dass man sich mit Essig (in dem Fall Apfelessig) sogar die Haare spülen kann, hat mir eine ganz neue Welt eröffnet.

Das hat mich dazu bewogen, mich mit Essig mal ein bisschen genauer auseinanderzusetzen und mir anzuschauen, wofür ich ihn noch verwenden kann. Dabei kam ich natürlich ziemlich schnell aufs Putzen. In meinem Online-Workshop „Putzmittel selber machen“ stellen wir unter anderem einen einfachen Universalreiniger auf Essigbasis her, der bei mir auch im Dauereinsatz ist. Mit einem Zero-Waste-Trick, den ich dir ganz unten im Post verrate, habe ich es sogar geschafft, dass mein Universalreiniger mehr nach Orangen als nach Essig riecht. Aber lass uns erst einmal ein paar grundlegende Dinge anschauen.

1. Wie wirkt Essig?

Ich bin ein großer Fan davon, dass wir jeden Stoff oder jede Zutat, die wir verwenden, in ihren Grundzügen verstehen. Welche Wirkung(-en) hat der jeweilige Rohstoff und welche Funktion überträgt er dadurch auf mein Endprodukt? Das klingt jetzt etwas technisch, aber am Beispiel Essig lässt sich das ganz gut verdeutlichen. Essig hat folgende Eigenschaften:

Kalk- und fettlösend
Neutralisiert Gerüche
Desinfizierend
Antibakteriell und antiseptisch
Entfernt Rost

Außerdem ist Essig sauer, denn er enthält, logischerweise, Essigsäure. Daraus ergibt sich, dass mein Essig- oder Universalreiniger Kalk und Fett entfernt, desinfizierend und keimabtötend ist sowie Gerüche neutralisiert. Die Eigenschaften des Essigs kommen mir in meinem selbst gemachten Putzmittel also zugute und definieren es. Je nachdem, ob und womit ich Essig kombiniere, kann ich die Eigenschaften meines Putzmittels verstärken oder erweitern. Diese Herangehensweise ist essentiell, wenn du in deinem Putzschrank und deinem Badezimmer mehr selber machen möchtest.

2. Welcher Essig eignet sich zum Putzen?

Diesen Essig kannst du zum Putzen verwenden:

Tafelessig (weißer Essig)
Branntweinessig
Essigessenz

Diese Essigarten eignen sich hingegen NICHT:

Apfelessig
Kräuteressig
Balsamico
Weißwein- oder Rotweinessig
Fruchtessig
Sonstige Essigarten

3. Worin unterscheidet sich Essigessenz von Essig?

Beides ist im Prinzip ein und der selbe Essig, nur dass die Essenz viel konzentrierter ist und damit mehr Säure enthält. Es ist quasi eine Art Konzentrat. Während handelsüblicher Tafelessig bzw. Branntweinessig, also weißer Essig, in der Regel 5%-8% Säure enthält, hat Essigessenz 25% Säureanteil. Das ist insofern wichtig, dass du Essigessenz immer verdünnen musst, wenn du damit putzen möchtest. Ansonsten kann die Haut unnötig gereizt werden und auch deine zu putzenden Untergründe/Gegenstände können in Mitleidenschaft gezogen werden. Wie du Essigessenz verdünnen musst, um damit putzen zu können, erfährst du im nächsten Tipp.

4. Muss Essig zum Putzen verdünnt werden?

Essig zum Putzen muss unbedingt dann verdünnt werden, wenn du Essigessenz verwendest. Handelsüblicher Tafelessig hat, wie ich oben bereits geschrieben habe, etwa 5% Säure. Das ist absolut ausreichend für ein gutes Putzergebnis und schont die Haut. Benutzt du Essigessenz statt Tafelessig müsstest du den Essig mit Wasser verdünnen, sodass er ebenfalls auf etwa 5% Säureanteil kommt. Ein Rechenbeispiel: Du stellst 300 ml Essigreiniger her (s. Rezept weiter unten) und benutzt dafür Tafelessig mit 5% Säuregehalt, dann musst du diesen nicht unbedingt verdünnen. Verwendest du Essigessenz, müsstest du ihn mindestens im Verhältnis 1:4 verdünnen. Das bedeutet, für 300 ml Essigreiniger benötigst du 60 ml Essigessenz und 240 ml abgekochtes Wasser. Je nachdem, welches Material du reinigst, musst du deinen Essigreiniger noch mehr verdünnen (z.B. bei Holz, s. unten).

5. Kann Essig die Haut reizen oder ätzend wirken?

Ja und nein. Essig zum Putzen kann die Haut reizen, aber nicht wenn du ihn richtig verdünnst. Deswegen ist es sehr wichtig, dass du genau weißt, was du benutzt und deinen Essigreiniger entsprechend verdünnst. Auch wenn Essig zu den sauren Hausmitteln (pH-Wert 2-3) gehört, so ist er im richtigen Verhältnis sehr gut verträglich. Es ist wie beim Essen. Eine kleine Menge im Dressing ist super, zu viel kann den Magen reizen.

6. Was kann ich mit Essig alles putzen?

Da Essig kalklösend ist, ist er überall da ein hervorragendes Putzmittel, wo Kalk entfernt werden soll, z.B. im Badezimmer oder in der Küche. Allerdings sollte Essig nicht auf Materialien und Untergründen eingesetzt werden, die von Natur aus Kalk enthalten. Dazu gehören Arbeitsplatten, Böden und Fliesen aus Naturstein wie Granit, Schiefer oder Marmor. Der Essig greift aufgrund seines Säuregehalts die feinporige Struktur des Steins an. Möglicherweise kannst du den Stein mit sehr stark verdünntem Essig reinigen. Das müsstest du aber vorher mit dem Händler/Experten deines Vertrauens besprechen. Ebenso wenig empfehlenswert ist es, Linoleumböden mit Essig zu reinigen. Auch hierfür ist Essig als Putzmittel nicht die richtige Wahl.

Auch bei Silikon bzw. Silikonfugen, die insbesondere im Bad zu finden sind, ist Vorsicht geboten. Diese könnten durch die enthaltene Essigsäure porös werden. Hier empfiehlt sich eher Zitronensäure. Zitronensäure ist auch dann die richtige Wahl, wenn es um die Entkalkung des Wasserkochers geht, da die Heizstäbe womöglich Kupfer enthalten. Dieser reagiert mit Essig und es kann sich giftiger Grünspan bilden.

Holz hingegen kann mit Essig gereinigt werden. Hier musst du darauf achten, den Essigreiniger noch stärker zu verdünnen. Bitte informier dich dazu noch eingehender, bevor du deinen Holzboden oder deine Holzarbeitsplatte mit Essig reinigst.

Im Großen und Ganzen kannst du diese Bereiche mit Essig putzen:

Waschbecken & Armaturen
Duschkabinen & Badewannen
Toiletten
Kacheln & Fliesen aus unempfindlichen Materialien (z.B. keramischer Feinstein)
Böden aus unempfindlichen Materialien (z.B. Holz, PVC, keramischer Feinstein, Laminat)
Arbeitsflächen aus unempfindlichen Materialien (z.B. Edelstahl, Holz, Laminat)
Tische aus unempfindlichen Materialien (z.B. Melamin, Edelstahl, Holz)
Herdplatten
Türgriffe & Geländer
Fenster & Spiegel
Glastische, Glasvasen & -schalen

Wichtig: Aufgrund der Komplexität solltest du dich noch ausführlicher zu diesem Thema belesen. Es hängt immer von den individuellen Begebenheiten ab. Dieser Post kann hier nur eine grobe Übersicht sein. Es empfiehlt sich auch immer mit einem weichen Tuch zu reinigen und auf Bürsten oder kratzige Putzutensilien zu verzichten.

Essigreiniger selber machen

Am Anfang des Posts habe ich angekündigt, dass ich noch meinen Geheimtipp in Sachen Essiggeruch mit dir teilen möchte. Ich kann nicht sagen, dass der Essigreiniger dann gar nicht mehr nach Essig riecht, aber er wird auf jeden Fall sehr stark abgemildert und ist durch das Orangenaroma um einiges angenehmer.

Zero Waste-Putzessig mit Orangenschalen

Genau es geht um Orangen. Genauer gesagt um Zitrusfrüchte. Übrig gebliebene Zitrusschalen von Orangen, Zitronen, Grapefruits oder Mandarinen werden in Essig eingelegt. Dadurch gehen die ätherischen Öle, also die Duftstoffe, aus den Schalen der Zitrusfrüchte in den Essig über und nach ca. 2 Wochen duftet der angesetzte Essig angenehm frisch und fruchtig.

Du benötigst dafür nur ein mittel- bis großes Vorratsglas mit Schraub- oder Bügelverschluss, Schalen von Zitrusfrüchten sowie Essig. Leg die Schalen in dein Vorratsglas und übergieße alles mit dem Essig, sodass alle Schalen bedeckt sind. Reminder: Wenn du mit Essigessenz arbeitest, vergiss beim Ansetzen nicht, den Essig mit abgekochtem Wasser im Verhältnis 1:4 zu verdünnen (s. Punkt 4).

Sobald der Essig dunkler wird und die Schalen ihre Farbe verloren haben (nach ca. 2-4 Wochen), kannst du den Essigreiniger mithilfe eines Siebs und eines Trichters in eine Glasflasche umfüllen. Fertig ist dein selbst gemachter Essigreiniger.

Glas- und Limoflaschen Upcycling

Ich verwende für meinen selbst gemachten Universalreiniger leere Glasflaschen mit handelsüblichem Schraubverschluss, z.B. Limoflaschen, die ich mit einer separaten Sprühpumpe verschließe. Diese ist zwar aus Plastik, aber sie lässt sich beliebig oft wiederverwenden, da Essig selbst eine konservierende Wirkung hat. In meinem Etsy-Shop findest du eben solche Sprühaufsätze für Flaschen mit Schraubverschluss.

Falls du Lust hast, gemeinsam Putzmittel selber zu machen, könnte mein Online-Workshop ganz interessant für dich sein. Ab 4 Personen biete ich dieses Format an, in dem wir einen Universalreiniger auf Essigbasis, meine magische Putzpaste sowie Reinigungstabs selber herstellen. In meiner DIY-Box „Putzmittel selber machen“ findest du alle Zutaten, die du benötigst, um einen Universalreiniger auf Natronbasis sowie feses Spülmittel zu Hause selber machen zu können.

Der Beitrag How to-Guide: Putzen mit Essig erschien zuerst auf PUURE.